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本文目录
鲫鱼汤蒸鸡蛋羹
主料 ：鸡蛋(两个) 、鲫鱼汤(150克)
调料：肉松(适量) 、蛋的蛋的大全盐(少许)
制作步骤 ：
1 、鲫鱼家常鲫鱼家常原材料
2 、蒸鸡做法蒸鸡做法鸡蛋打入碗里
3 、蛋的蛋的大全加入少许盐慢慢搅拌均匀 ，鲫鱼家常鲫鱼家常不要搅出气泡
4 、蒸鸡做法蒸鸡做法加入鲫鱼汤再慢慢搅拌
5 、蛋的蛋的大全用过滤网过滤一遍
6 、鲫鱼家常鲫鱼家常过滤后的蒸鸡做法蒸鸡做法混合液很细腻
7、盖上盖子放入蒸锅里，蛋的蛋的大全水开后蒸12分钟 ，鸡蛋羹刚好完全凝固即好
8 、蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑
9 、撒上肉松上桌了
主料4人份
鲫鱼650克，泡青椒2个 ，泡小米椒5个 ，大蒜30克 ，香葱5根
辅料
料酒10毫升 ，胡椒粉1克 ，生姜5克，蒸鱼豉油20毫升 ，十三香1克 ，食用油30毫升
1 ，新鲜宰杀的鲫鱼两条 。
2 ，泡椒加各式配料。
3 ，鲫鱼清理干净 ，加胡椒粉 ，料酒和生姜，腌制20分钟 。
4 ，泡椒 ，大蒜 ，香葱全部改刀成末。
5 ，锅中注入食用油 ，烧至7成热 。
6 ，下腌好的鲫鱼煎制 。
7 ，煎至两黄焦黄时 ，盛出备用 。
8 ，锅中留底油 ，下大蒜末煸炒 。
9 ，加泡椒煸炒 。
10 ，炒出酸香味后加入适量的清水 。
11 ，大火烧开后下之前煎好的鲫鱼 。
12 ，加入蒸鱼豉油 。
13 ，大火煮开后转小水焖煮10分钟 。
14，加入十三香调味 。
15 ，加入香葱段 ，大火收汁即可享用啦 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、齐全、易于消化吸收 ，常食可增强抗病能力 。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素 ，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 ，用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸出来的营养高 ，而且蛋羹更嫩滑 ，用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹 ，汤里也含有蛋白质 ，所以更容易凝固，蒸出来的羹特别爽滑 。
平常熬制的其他比如骨汤之类的营养汤也可以用来蒸鸡蛋羹哟 。鲫鱼蒸鸡蛋羹是一款特别适合宝宝们吃的宝宝菜谱 ，我家宝宝不爱喝鲫鱼汤 ，可用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹却特别爱吃 ，宝宝挑食时换个方式做出的菜却成了宝宝的最爱 。再加点爱吃的干果类或者肉松，撒在上面 ，宝宝们难以抗拒的美食哟......(收起)食材主料鲫鱼汤150g鸡蛋2个辅料盐少许肉松适量步骤1.原材料2.鸡蛋打入碗里3.加入少许盐慢慢搅拌均匀 ，不要搅出气泡4.加入鲫鱼汤再慢慢搅拌5.用过滤网过滤一遍6.过滤后的混合液很细腻7.盖上盖子放入蒸锅里 ，水开后蒸12分钟 ，鸡蛋羹刚好完全凝固即好8.蒸好的鸡蛋羹 ，特别细嫩爽滑9.撒上肉松上桌了小贴士1 ：这个鸡蛋羹的蒸法 ，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸 ，也可以直接加水，最好加纯净水；
2 ：一定要盖盖子蒸 ，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上 ，用牙签插几个小孔；
3 ：鸡蛋不要蒸的时间太长 ，根据分量的多少 ，一般十多分钟就可以了 ，检查鸡蛋液凝固了就好了
关于鲫鱼蒸鸡蛋的家常做法和鲫鱼蒸鸡蛋的家常做法大全的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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